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U8HX.COM(www.eth0808.vip):把握机遇,迎接挑战,新消费“向真”而行(中)

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新消费建设推动经济高质量发展

消费作为拉动经济增长的三驾马车之一,对推动经济社会高质量发展的基础性作用日益凸显。当前,我国正加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,消费经济活跃,新消费异军突起。近年,涌现出众多新消费企业和新消费品牌,例如蜜雪冰城、锅圈食汇、钟薛高、完美日记等。

那么,新消费是什么?其本质又是什么?

2015年国务院印发的《关于积极发挥“新消费”引领作用加快培育形成新供给新动力(310328)的指导意见》中提到“新消费”一词,并提到“以传统消费提质升级、新兴消费蓬勃兴起为主要内容的新消费”。

数字化时代催生出新的生活方式和消费理念,进而催生出新需求、新品类、新品牌、新零售所构建的全新消费业态,这是新消费产生的背景,是数字化大背景下的结果。

品牌专家和品牌主给出的通俗解释是:“从用户出发满足特定消费者需求的全新消费模式”。新消费时代的关键词是:以用户为中心、单身经济、社区团购、Z世代、国潮等等。

上篇文章《把握机遇,迎接挑战,新消费“向真”而行(上)》中提到,“新消费行业正从爆发式增长进入理性发展阶段”。并且,文章从《2022中国新消费品牌增长力白皮书》(以下简称“白皮书”)中,分析了品牌在行业发展新阶段需要具备捕捉消费者“真”需求、紧抓“安全至上”需求的能力。那么,在新消费的浪潮中,品牌还需要具备哪些能力呢?

提升技术创新“护城河”,实现“真”增量

当新消费变成人人都在追的风口时,也意味着激烈竞争开始了,蓝海变成红海。过去几年,不少品牌背靠成熟代工技术和互联网平台流量红利迅速崛起,打造了众多爆款产品。然而,爆品在被快速催生的同时,也被以同样的速度复制着。面对这样的问题,品牌怎样才能打造出自己的“护城河”呢?

白皮书中提出:“溯源上游、修炼‘内功’、不断提升技术创新能力,将是新消费品牌寻求可持续增长的新动能。”

回顾近几年快速崛起的品牌,持续的创新和突破成为大部分品牌的有效路径。例如,国产化妆品新锐品牌完美日记、花西子、薇诺娜和溪木源,在去年8月2日至20日的短短19天中,陆续官宣布局研发中心。

网红雪糕品牌钟薛高,致力于同时满足消费者对健康和口感的双诉求,今年3月,与国家奥林匹克体育中心共同成立“联合冰品研发项目”,在品质产品和运动营养方面开展合作,产品也向低糖低脂、提高蛋白质含量方向进行创新。

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作为“在家吃饭”赛道的实力选手,锅圈食汇以消费者需求为支点,以“食品安全”为中心,,力求最大化地满足居民用餐需求、最大化地提升消费者体验。据悉,为了满足消费群体多样化、个性化的需求,公司建设了三大研发中心,组建了上百人的研发团队,旨在为消费者带来多元化的产品品类。在场景生态领域,锅圈食汇为消费者打造了一系列产品体验。例如,品牌从餐桌场景切入,为消费者带来火锅、烧烤、卤味等产品,并实现一站式采购;针对厨房场景,为消费者研发出中餐速烹菜;围绕小B后厨场景,为客户提供方便预制食材,赋能客户后厨效率最大化。除此,锅圈食汇产品还覆盖了客厅场景、户外场景等。同时,锅圈食汇将产品与兴趣场景深度融合,推出「欢聚+锅圈火锅」、「嗨玩+锅圈火锅」、「看球赛+锅圈火锅」等新颖场景服务体验,为消费者呈现了一系列饕餮盛宴。

打造数字化供应链,凸显“真”实力

企业在提升产品核心竞争力的同时,除了需要技术的支撑,更需要在生产、供应、销售等环节的快速反应。在数字化时代,做强数字化供应链,逐渐成为新消费品牌的共识,亦成为众多行业品牌塑造中的重要一环。

近年,卫仕、简爱、colorkey等在内的诸多消费品牌都开始通过控股供应商、合资建厂、自建工厂等方式,解决原料“卡脖子”和新品研发难题。据钛媒体报道,盒马经过3年建设,今年11月15日在杭州的自建供应链中心投产,这是盒马供应链在全国布局的 8 座供应链中心之一。京东以“链网融合”为核心,织起货网、仓网、云网“三网通”的供应链体系,创造了新型实体企业中供应链数实融合的最佳实践。

据悉,锅圈食汇在全国门店数量已超9000家,接下来便是万店连锁的新探索。而能够支撑起锅圈食汇发展速度和规模的重要一环便是其数字化供应链能力。公司在刚成立不久便开始依托数字科技打造“链式服务”,不仅斥巨资搭建起“门店-仓储-物流-工厂”一站式供应链体系,还利用云信息平台实现数据化管理销售,数据沉淀反哺运营。现已实现了数据可追踪,消费线上化等布局。

近日,在“WISE2022新经济之王”资本市场财经峰会中,锅圈食汇凭借其强大的供应链体系、数字化管理能力等优势,荣膺“WISE新经济之王・2022潜力创新公司”,在众多品牌中脱颖而出。

“向真而行”点燃消费发展新引擎

新消费的发展或将为现阶段我国消费创新发展注入新动力。同时,伴随着一系列国家政策相继出台,各地区促消费举措实施等利好大环境,新消费将进一步助力经济的发展。此刻,新消费品牌需持续构建技术创新壁垒,并利用数字化供应链能力,实现“真”增量、凸显“真”实力,向“真”而行。

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