2021.10.25:涮!涮!涮!今天我做酸汤鱼火锅

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自从我买了这个九阳便携式小火锅,就天天都想吃火锅了,好吃又健康。昨天逛超市,买到了这盒片好的鱼片,鱼应该是新鲜的。今天就来做一锅酸汤鱼火锅。鱼片特别细嫩,一点儿刺儿也没有,非常鲜美。而且我昨天买的还是打折半价的,只要63泰铢。鱼片是当天新做的,实在是非常超值。

这小包腐竹是从泰国超市里买的,又贵又很难泡软。今天就用油炸了涮火锅吃,不过我是第一次炸腐竹,油温有些高了,不算成功,下次用我在淘宝上买来的好腐竹再试试。我这些天在网上买了很多食材,各种的火锅底料、火锅蘸料,还有干货。既然在清迈又要继续住下去,就把日子过红火些吧!

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这种泰国本土的草本花,一般是用来煮汤,我用它来涮火锅也不错。Siripan妈妈告诉我说,这个也是可以通便的。

本地小茄子跟秋葵,秋葵涮火锅太好吃了,还是大补。

豆苗跟鲜蘑

我的火锅底料,放了葱姜蒜,西红柿,红枣,香菇跟香菇水。另外还放了些花椒跟香叶,加开水,然后放入四大勺酸汤,味道好极了!当然要是有骨头汤就完美了!

猪血味道很好,我吃出了鸭血的口感。还有豆腐,白萝卜,粉丝。

青菜还是前两天吃火锅剩下的,大白菜、菠菜、生菜。

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在超市里买到的泰式火锅蘸料,特别好吃。不过我还在网上买了芝麻酱蘸料,麻辣、香辣,三种火锅蘸料,需要大约半个多月才能到达清迈。

满满一大桌,竟然都吃完了,厉害吧?!

这是我做好的火锅,把鱼头先放进去炖,酸汤很鲜美。

这个酸汤是美艺从国内买来,送给我的。给了我好几个月了,一直没吃,今天用来做酸汤鱼,真是美味至极。下回还可以再试一下酸汤牛肉。

泰语老师JJ的女儿,越来越漂亮了。

Sonia的印度餐厅,在这个周末新添了主厨亲自烹制的羊肉菜谱。有咖喱羊肉,咖喱羊肉加南印度煎饼Dosa,还有咖喱羊肉炸饺子。

从这个周一开始,印度餐厅提供手工现磨咖啡。

两年前的今天,我从摩洛哥首都卡萨布兰卡来到了第二大城市,马拉喀什。Casablanka-Marrakech

我没有住在老城区,而是在新城的市中心住下了。老城的房子虽然很有民俗特色,但都十分老旧,实在是不舒服。在市中心的展览馆,正好遇到了一个博览会,Expo。

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