艾媒咨询|2021年中国速冻食品产业链及消费趋势研究报告

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随着居民人均收入的增加,消费者的生活水平与消费习惯也随之发生转变。目〖mu〗前我国懒宅人群数量已超8亿人,这使主打懒人经济的速冻食品的用户范围进一步增加。数据『ju』显示,自2011年起,我国速冻食品市场规模不断扩大,至2020年,中国速冻食品市场规模已达1393亿元,预计『ji』2024年中国〖guo〗速冻食品市场规模将达1986亿元。近年来自热锅系列产品发展十分迅速,市场规模即将突破百亿元。而自热米饭{fan}、自热火锅相较于速冻食品“pin”而言食用更为便捷,未来会成为挤占速冻食品市场份额的一大有力的竞争对手。(《艾媒咨询|2021年中国速冻食品产业链及消费趋势研究报告》完整高清PDF版共75页,可点击文章『zhang』底部报告下载按钮进行报告下载)

核心观点

市场规“gui”模:速冻食品行业不断扩容,需(xu)求不断增长

数据显《xian》示,自2011年起,我国速冻食品市场规模不断扩大,至2020年,中国速「su」冻食品市场规模已达1393亿元。随着餐饮端对半成品食材的需求日益增强,半成品食材兴起丰富了速冻食品市场,赋予速冻食品行业新的发展机遇{yu}。

用户调研:消费者偏好火锅类速冻食品,购买考虑综合因素

数据显示,中国消费者最偏好火锅食品类的速冻食品,其次是肉类、饺子、汤圆类。消费者购买「mai」速冻食品时综合考虑多个因素,超过半数的受访者考虑速冻食品的品质和口感,接近半数的消费者考虑速冻食品的价格、品牌和营养价值。

行业趋势:速冻食品行业不断增长,但背后仍有隐患

企业在用户需求不断增长和技术不断进步的双重驱动下不断推出‘chu’新的速冻食品品类,如肠粉、烧麦、餐包等等。但在行业不断发展的背景下也存在着隐患,近年来自(zi)热锅系列产品发展十分迅速,市场规模即将突破百亿元。而自热米饭、自热火锅相 xiang[较于速冻食品而言食用更为便捷《jie》,未来〖lai〗也会成为挤占速冻食品市场份额的一大有力的竞争对手『shou』。

以下为报告节选内容:

中{zhong}国速冻食品概念及分类

速冻食品是指『zhi』采用新鲜原料制作,经过适当的处理和急速冷冻『dong』,在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品可分为调理类速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、水产速冻食品四大类。

中国速冻食品产业链概览‘lan’

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