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薅羊毛电报群:9月10日中秋节,准备了6道“福气菜”,家宴端上桌,寓意福气满满

时间:1天前   阅读:9   评论:1

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9月10日,就要迎来我国的传统节日中秋节了,自古以来中秋节就是团圆喜庆的日子,全家人一同赏月、吃月饼、燃灯、饮桂花酒品大闸蟹,共享天伦欢乐。

在欢聚的时光里总少不了一顿团圆饭,这顿饭不仅要好吃好看,最好还能包含着美好的寓意,给大家分享6道富含吉祥寓意的“福气菜”,简单好做,造型美观,福气满满 ,不妨学起来,加入中秋团圆饭菜单中,寓意福气满满团圆喜庆。

一、油炸土豆球——寓意财源滚滚

准备食材:土豆、小油菜、玉米淀粉。

1、2个土豆清洗掉表面的泥土,刮掉土豆皮切成薄片,放入蒸锅中蒸12分钟左右取出,加入适量的盐和胡椒粉,压成土豆泥,倒入适量的淀粉,至土豆泥可以团成球状。

2、揪一小块加了淀粉的土豆泥,团成一元硬币大小的球状,放入淀粉中滚一滚,裹上淀粉。

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3、油锅烧至4成热,将团好的土豆泥球一个个地放入油锅中,小火慢炸至表面焦黄,捞出控油备用。

4、小油菜放入加了一勺盐和一勺油的开水锅中烫熟,捞出控水后,将小油菜摆入盘子中。

5、用3勺番茄酱、2勺米醋、2勺白糖和半碗清水,开小火慢慢熬至糊状,炸好的土豆丸子摆在盘子上,淋上糖醋汁、撒上白芝麻即可。

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二、凉拌大拉皮——寓意五福临门

准备食材:东北大拉皮、紫甘蓝、胡萝卜、鸡蛋、绿豆芽和黄瓜。

1、黄瓜、胡萝卜清洗干净后,切成细丝,鸡蛋打入碗中,倒入油锅中煎成鸡蛋饼,盛出切成丝,紫甘蓝放入盐水中浸泡10分钟后,同样切成丝,绿豆芽清洗干净备用。

2、锅中加入适量的清水,倒入一勺盐和油,胡萝卜丝、绿豆芽分别放入锅中焯水后,捞出控水,大拉皮也放入煮锅中5分钟左右变软后捞出控水。

3、小碗中加入适量蒜末、适量的盐、少量的鸡精和白糖,淋上热油激发出香味后,加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺辣椒油,搅拌均匀制成料汁。

4、找一个合适的盘子,将紫甘蓝、鸡蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽和大拉皮摆好,淋上调好的料汁,待吃的时候拌匀即可。

三、番茄鸡翅——寓意大展宏图

所需食材:鸡翅中、鸡翅根、西红柿、贝贝南瓜、洋葱、豇豆、柠檬。

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网友评论

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