2022世界杯预选赛赛程欧洲(www.9cx.net):上海这家餐厅经常上错菜,却温暖得让我忘不了

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本文来自微信民众号:外滩TheBund(ID:the-Bund),作者:Itsuki,头图来自:Itsuki


他系上一条肉粉色棉布围裙,端起托盘朝沙发卡座〖zuo〗走去。把菜送上桌后,他笑眯眯地和主顾聊了起来,但一转身,就什么都不记得了。


这是71岁的认知障碍患者李君沪,在餐厅事情的第6个月。


店内场景


这里曾是综艺节目《忘不了餐厅》的取景地,黄渤和一群患有认知障碍的老人在这里接待了许多食客。李君沪被人人亲热地称为“小敏爷爷”。


节目竣事后,餐厅在上海网红云集的永嘉路正式开门迎客。小敏爷爷也成了一名真正的服务生。


店内“FORGET ME NOT”装饰


每周3天,他在老伴的陪同下事情。


刚最先,仅仅把装好的餐品送到准确的桌位就要「yao」花上良久,厥后逐步习惯了,也就好了。


整理服装、上菜、传菜,甚至陪主顾谈天,只要是事情内容,他说的最多的话,就是“没事,可以的,都可以的”。


小敏爷爷加入综艺时刻的照片,贴在醒目的地方


最近小敏爷爷迎来了6位新同伴,他们都已经退休了,而且无一破例祸有认知障碍,也就是(shi)我们常说的暮年痴呆。


在中国,每3秒钟就会多出1个阿尔兹海默症患者,天天有1000位阿尔兹海默症老人走失(六至七成痴呆由阿尔兹海默症引起)


其中的大部门人,遗忘的事情比记着的要多得多。


但在这家餐厅发生的故事,我们却很难忘记。


除了红烧肉,他什么都不记得了


“红烧肉来啦。”


小敏爷爷把菜品放下后伸出食指,用指甲在【zai】小票“红烧肉”那一栏上划了一道歪歪扭扭的横线。


划下的印子浅到看不清。


他身旁的阿姨问,“要不要用笔同等下?”


小敏爷爷掀开小票夹,又摸了摸裤子「zi」两侧的口袋,在阿姨的提醒下,终于从围裙口袋里找到一支圆珠笔。


他从左侧的餐品名称最先,一直划到右侧的计量单元“份”竣事。


“这是我们的招牌菜,两位请慢用。”他终于露出了微笑。


小敏爷爷用圆珠笔划完了红烧肉的名称


小敏爷爷是上海内陆人,今年71岁了。年轻时刻他是个水电修理员,在住民楼跑上跑下,不少人的面貌他都记得住。


退休没多久,他患上了轻度认知障碍。熟悉50年的老同伙来抵家门口,他想破脑壳也叫不出{chu}人家的名字。家里人和他注释事情,说了(liao)半天,第二天就像一张掠过的白纸,什么痕迹都没留住。


其余记不住,老伴做的红烧肉倒‘dao’是一直挂在小敏爷爷心头。到了饭点,他就跟个小孩子一样绕着老伴。


可大部门时间里,两小我私人坐在一块大眼瞪小眼。老《lao》伴偷偷抹眼泪的时刻,他也不知道。


小敏爷爷给我们上的菜,红烧肉


成为服务生后,餐厅有划定,家族要陪同老人一起『qi』到店。


每个星期小敏爷爷轮班3天,老伴俞阿姨就陪他一起,10点钟从徐汇家里出发,等公交车,40分钟后到店里,帮他〖ta〗卷好裤管,套上围裙,准备新一天的营业。


日子溘然变得和20来年前差不多,天天上班、下班、买菜、回家,似乎能捉住点什么。


餐厅电话的小细节,印有老爷爷头像


小敏爷爷虽然和人人处得不错,但隔了一天再见的时刻,他仍然会对着同事问出重复了无数次的问题:“你是哪位?”


也有破例。


别人半玩笑地问小敏爷爷“依萍和茹萍,您选哪一个?”他不假思索,“一个都不选,我只要小俞女人。”


“还好,没忘了红烧肉,也没忘了我。”


小敏爷爷与粉丝们正在合影


朱彩萍笑起来有两个小酒窝,人人都叫她酒窝奶奶。


酒窝奶奶以前在汽修公司做做事员,公司的巨细事都梳理得清清晰楚。患病以后她记不住事,似乎成了个无用的人。


厥后她也成了店里的服务生。刚最先摆餐具,她直接把茶杯放到了客人碗里;最里排的‘de’座位也分不清,2号桌的菜上到3号桌,3号桌的菜上到1号桌,弄得一团浆糊。


她不情愿“yuan”,自己琢磨出了笨设施:给每扇窗户编个号,边走路,嘴里边数作声音“窗一、窗二、窗三……”最终稳当地把菜送到主顾桌上。


她逐渐习惯了店里的事情,甚至最先领着同伴张爷爷去送菜了。


前几天有个女孩来店里,统一道菜下单了两次,直到酒窝奶奶端上桌,女孩才发现。


酒窝奶奶反过来抚慰她,和同事相同事后把菜退掉了。


两小我私人聊起天来,女孩才知‘zhi’道原来她患有阿尔兹海默症。“她笑盈盈的样子,完全看不出来患了绝症。”


专程来到店里打卡的粉丝,和酒窝奶奶的合影照片


温暖的家常餐厅,细节里藏着小惊喜


忘不了餐厅与周围时髦的餐饮店比起来,多了一丝温馨。


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餐厅内部 


店里绿植围绕。桌子铺成橙白相间的方块格纹,搭配藤编与皮质组合的长条沙发。


最里侧镶嵌了一整排拱形落地窗,有点复古家庭餐馆的味道。


餐厅里侧


门口招牌写了“特色双料员工餐”“今日例汤”,旁边早已坐满了在周围上班的年轻人。


花上18块钱,就能吃到一份荤素搭配的事情餐。


今(jin)日 *** 菜『cai』单 


单点的餐品也超出了我的预期。


豉油鸡皮薄酥脆,肉质嫩而厚实。火腿猪油拌饭咸甜适中,老小皆宜。


让我惊喜的是黑松露芝士薯条。当中嵌了三五片腌黄瓜,有点像小时刻外公自制的味道。搭配浓郁的芝士酱和黑松露颗{ke}粒吃,正好解腻。


黑松露芝士“shi”薯条


饮品我点了乐口福,打开界面后只有热的,让我不禁想《xiang》起每次回去看奶奶,80多岁的她仍要起身现泡一杯乐口福给我。


最上层的拉花图案,是一个老爷爷头像,额头和嘴角都笑出了弯度。


乐口福上的拉花是个“ge”老人头


店门旁有一个影(ying)象胶囊。


用完餐的人,不少都写下自己的“de”谢谢,或贴上留言墙,或把他「ta」们封存起来{lai}投进胶囊盒。


正在用餐的主顾「gu」。旁边是“影象胶囊”


吧台旁的柱子上长出许多片树叶,来过的小同伙留下了自己的祝福 “爷爷奶奶天天开心”“永远“yuan”康健”。


树叶上,写满小同伙留下的祝福 


店门口另有针对认知障碍的科普卡片,可以自行抽取阅读。旁边的电话亭里,人们可以录下自己想对爷爷奶奶们说的话,系统会自动天生一支vlog。


平时下昼、周末的空余时间里,餐厅内经常举行阿尔兹海默症患者家族交流会、科普知识讲《jiang》座等流动。


不外来吃晚餐的人可能遇不到他们。


由于夜晚事情时间长,认知障碍患者在黄昏时间更容易发生猛烈的病(bing)理反映,以是餐厅只放置爷爷奶奶在午餐时间段事情。


门口的科普卡片


忘不了的安乐窝


店里时常会有些特其余客人。


墙上的装『zhuang』饰:大大的笑容老人头


一位奶奶带着同伙们来这里庆祝生日,点燃蜡烛后,人人说,“祝你10岁生日快乐!”


原来10年前的这天,奶奶最先了癌症治疗。她说,这是自己的第二次人生。加入的所有老人都是奶奶的病友。


化疗的时刻 ke[,她会看《忘不了餐厅》综艺,看着看着,时间也就已往了。


派对最后,她们从袋子里捧出一个大蛋糕,“这个才是生日派对的surprise”,然后送给了小敏爷爷、酒窝奶奶和其他老人。


奶奶过生日时刻的包厢,门把手{shou}也做成了笑容形状


我们在等菜的时刻,一位花白头发的奶奶推着辆轮椅走过来,轮椅上坐着的,是一个17岁少女。


女孩从出生最先就患有双腿残疾,怙恃也早就没了影子。厥后,花白头奶奶收养了她,并把她抚育长大。


只管平时的生涯也是上网课、交同伙,她照样以为自己和其他人纷歧样。


她喜欢来这里用饭。虽然只和小敏爷爷、酒窝奶奶说了些家长里短的话,女孩却以为自己稀奇放心。


另有许多人来这里,和爷爷奶奶聊家常


上海另【ling】有许多类似的地方。


熊爪{zhua}咖啡是一家特殊的咖啡店,做出好喝咖啡的伙计实〖shi〗在有听力障碍;毛茸茸的熊爪死后,是一位面部烧伤人士。


自去年12月开业后,他们已经在魔都开出了3家分店。


熊爪咖啡


Love Concept Caf大隐约于市,具有听力障碍的咖啡师只用纯正的咖啡吸引人。


我前阵子去的时刻,店里最先收养起了小狗狗。


Love Concept Caf


LiLi Time咖啡店里不仅卖咖啡甜点,偶然还会举行演奏会。


只管伙计们听不见,但微笑、手语和乐声配合组成了一场场相同与对话……


LiLi Time


忘不了餐厅也一【yi】样。在这些地方,记着、忘记、语言,或者不说,都没关系,主要的是,他们在这里,和通俗人一样生涯。


本文来自微信民众号:外滩TheBund(ID:the-Bund),作者‘zhe’:Itsuki,图片来自Itsuki

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